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抽油煙機百科:抽油煙機又稱吸油煙機,是一種凈化廚房環境的廚房電器。它安裝在廚房爐灶上方,能將爐灶燃燒的廢物和烹飪過程中產生的對人體有害的油煙迅速抽走,排出室外,減少污染,凈化空氣,并有防毒、防爆的安全保障作用。抽油煙機需要定期進行清洗,簡單清洗是處理不掉油污的,清洗抽油煙機必須使用專業的清洗劑進行清洗。
主要分類編輯
按外觀分抽油煙機可分為三種:一是中式煙機,二是歐式煙機,三是側吸式,四是多媒體智能機。 也可分為上排式、側排式、下排式。
中式煙機
主要分為老式淺深吸式抽油煙機,尤其是淺吸式為主要淘汰的對象。就是普通排氣扇,是直接把油煙排到室外。深吸式煙機最大的問題是占用空間,噪音大,容易碰頭,滴油 油煙抽不干凈,使用壽命短,清洗不方便,對環境污染大。
歐式煙機
利用多層油網過濾{5-7層},增加電機功率以達到最佳效果,一般功率都在200瓦以上。特點是:外觀漂亮,價格較貴,適合高端用戶群體 。多為平網型過濾油網,吊掛式安裝結構。
側吸式
優點是不容易碰頭,外觀時尚,吸煙口接近油煙發生點,吸排效果好,年輕人都喜歡,設計不好的話,底部容易積油,凸起部分容易影響操作。
L型油煙機
針對側吸式的問題改進而來L型油煙機,將原本的一個側面突出吸風改為上下兩個吸風口。主吸煙口在下方將吸力集中在下部接近油煙發生點的區域內,在油煙發生擴散以前就集中幾乎所有力量將它吸走,極小部分沒有被吸入的油煙順著導煙板升騰至頂部被副吸口抽走。吸煙效果比采用類似原理的集成灶更好,而分體式設計也避免了集成灶可能存在的安全問題。 
智能煙機
采用現代工業自動控制技術、互聯網技術與多媒體技術的完美組合,為現代智能廚房提供了樣板,帶領現代廚房步入娛樂與享受的動感 時代。但是距離實際普及還有一定技術瓶頸。
按風機的機型來分,吸油煙機可分為軸流式和離心式兩種。軸流式風機一般配淺型罩,風量大,風壓小; 離心式風機風壓大。市場上出售的吸油煙機主要以離心式為主,因此在機型上選擇的余地不大,一般都是外排式,配離心式風機。按結構形式分,吸油煙機主要有深型和薄型兩種,另有半深型、歐式及抽拉式等機型。市場上的抽油煙機有薄型、深型、柜式三種類型。
深型抽油煙機排煙率高,能與不同風格的現代廚房家具匹配,深型外罩能更大范圍地抽吸烹飪油煙,其深型的機身便于安裝功率強勁的電機,這使得油煙機的吸煙率大大提高。
薄型抽油煙機重量輕、體積小、易懸掛,但其薄型的設計和較低的電機功率,使相當一部分烹飪油煙不能被納入抽吸范圍,有機會逃逸于室內,其排煙率明顯低于其它兩類機型。
柜式抽油煙機由排煙柜和專用油煙機組成,油煙柜呈錐形,當風機開動后,柜內形成負壓區,外部空氣向內部補充,排煙柜前面的開口就形成一個進風口,油煙及其它廢氣無法逃出,確保油煙和氮氧化物的抽凈率。
按電機數量,吸油煙機分有單電機和雙電機兩種。按控制方式的不同,吸油煙機又可分為機械開關控制型和電子開關控制型兩種。
設備結構編輯
抽油煙機主要有機殼、風道 、風機、止回閥、集排油裝置、照明裝置、電源開關和電源線等構成。
機殼
有殼體和面板兩部分組成,采用冷軋薄鋼板表面噴塑處理而成,不僅外形光潔,美觀不生銹,而且耐用度高和易于清潔。
電機
電機是抽油煙機的核心部分, 采用全封閉的單相電容運轉式異步電動機;鐵殼全封閉,電機軸承為雙列滾珠軸承,絕緣等級為E極絕緣,啟動電容的容量為4微法左右。
風輪
采用離心式風輪。其直徑為220mm/240mm。有硅合金鋁片沖壓而成,經久耐用不變型,動平衡性能好。
風道
為煙氣的通道,由冷軋薄鋼 板表面噴塑處理而成,風道結構的合理性決定了整個抽油煙機的排風量和噪音。
止回閥
采用塑料而成,作用是防止煙氣倒灌。
排煙裝置
由集油盒、排煙管、集油杯和導油環構成。
照明裝置
普通中式機采用15~40W白熾螺口燈泡:歐式機、近吸式采用冷光源燈,外有一塊可拆式的透明有機玻璃片,將燈具封閉起來,避免烹飪時油煙 沾污和腐蝕燈具,保證電器安全。
電源開關
采用輕觸式開關或機械開關控制工作狀態。
省電攻略編輯
1、啟動時開強風  
許多人都以為,抽油煙機使用小風檔可以省電。其實,油煙機在啟動時最耗電,開小風檔的時候,由于運轉速度慢,所以啟動起來相對會費電些,而大風檔由于運轉速度快,啟動起來也省電。因此,啟動時最好先開大風檔再調小。  
2、不要頻繁拆洗  
清洗方法不得當,也可能造成使用時增加耗電量。頻繁拆洗抽油煙機會導致零件變形,從而增加阻力,增加電能消耗。其實油煙一般是不會進入電機的,建議清潔表面就可以了。  
3、清潔時不要擦拭  
有些人清潔抽油煙機,都習慣擦拭風葉上沾的油污,但這樣可能導致風葉變形,增加阻力而費電。所以,清洗時,可在風葉上噴灑清潔劑,讓風葉旋轉甩干。  
4、利用抽油煙機上的小燈  
有些人做飯時習慣將廚房里的燈打開,但使用抽油煙機上的小功率  照明設備就可以了,這樣做不僅可以充分利用抽油煙機的功能,還能省電。
5、不要用于除味  
還有人將抽油煙機當換風設備用,常用抽油煙機來排散異味。其實,抽油煙機的換氣范圍較小,換氣作用較慢,因此會更加費電。   [6] 
工作原理編輯
抽油煙機安裝于爐灶上部,接通吸油煙機電源,驅動電機,使得風輪作高速旋轉,使爐灶上方一定的空間范圍內形成負壓區,將室內的油煙氣體吸入吸油煙機 內部,油煙氣體經過油網過濾,進行第一次油煙分離,然后進入煙機風道內部,通過葉輪的旋轉對油煙氣體進行第二次的油煙分離,風柜中的油煙受到離心力的作用,油霧凝集成油滴,通過油路收集到油杯,凈化后的煙氣最后沿固定的通路排出。
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